医院的饮食通常可分三大类，即基本饮食、治疗饮食、试验饮食。基本饮食包括：普通饮食、软质饮食、半流质饮食、流质饮食。治疗饮食包括：高热量饮食、高蛋白饮食、低蛋白饮食、低脂肪饮食、低盐饮食、无盐低钠饮食、少渣饮食、高膳食纤维饮食、低胆固醇饮食等。试验饮食包括：胆囊造影饮食、潜血试验饮食、吸碘试验饮食等。