[单选题]
下列关于乳类蛋白质的描述,不正确的是()
  • A
    牛乳蛋白质含量为 3.0%~3.5%
  • B
    牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类
  • C
    .酪蛋白约占牛乳蛋白质的 80%
  • D
    乳清蛋白约占总蛋白质的 80%
正确答案:D 学习难度:

题目解析:

【解析】酪蛋白约占牛乳蛋白质的 80%,乳清蛋白约占 20%。

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