根据《建筑设计防火规范》GB 50016—2014(2018年版)5．4．6，教学建筑、食堂、菜市场采用三级耐火等级建筑时，不应超过2层，由此可判断A选项中建筑最低二级耐火等级。根据5．5．11，设置不少于2部疏散楼梯的一、二级耐火等级多层公共建筑，如顶层局部升高，当高出部分的层数不超过2层、人数之和不超过50人且每层建筑面积不大于200㎡时，高出部分可设置1部疏散楼梯，但至少应另外设置1个直通建筑主体上人平屋面的安全出口，且上人屋面应符合人员安全疏散的要求，故A选项正确，B选项属于高层公共建筑，B选项错误；
根据5．5．25—1，建筑高度不大于27m的建筑，当每个单元任一层的建筑面积大于650㎡，或任一户门至最近安全出12的距离大于15m时，每个单元每层的安全出口不应少于2个，C选项正确；
根据5．5．26，建筑高度大于27m，但不大于54m的住宅建筑，每个单元设置一座疏散楼梯时，疏散楼梯应通至屋面，且单元之间的疏散楼梯应能通过屋面连通，户门应采用乙级防火门。当不能通至屋面或不能通过屋面连通时，应设置2个安全出口，D选项错误，根据5．5．25-3建筑高度大于54m的住宅建筑，每个单元每层的安全出口不应少于2个，E选项错误，本题答案AC。