谷物碾磨车间、构件制作厂、植物油浸出车间、酚醛泡沫加工厂、卷烟厂的切丝车间的火灾危险性分别为乙类、戊类、甲类、丁类、丙类；根据《建筑设计防火规范》GB50016—2014(2018年版)3．7．2，厂房内每个防火分区或一个防火分区内的每个楼层，其安全出口的数量应经计算确定，且不应少于2个；当符合下列条件时，可设置1个安全出口：
1)甲类厂房，每层建筑面积不大于100m²。且同一时间的作业人数不超过5人；
2)乙类厂房，每层建筑面积不大于150m²，且同一时间的作业人数不超过10人；
3)丙类厂房，每层建筑面积不大于250m²，且同一时间的作业人数不超过20人；
4)丁、戊类厂房，每层建筑面积不大于400m²，且同一时间的作业人数不超过30人；
本题答案为BE。