根据《建筑内部装修设计防火规范》GB 50222—2017表5．1．1，养老院的顶棚、墙面、地板、隔断的装修材料燃烧性能等级分别不应低于A级、A级、B1级、B1级；根据2．0．4，安装在钢龙骨上燃烧性能达到B1级的纸面石膏板，矿棉吸声板，可作为A级装修材料使用，A选项正确；
根据2．0．5，当胶合板表面涂覆一级饰面型防火涂料时，可做为B1级装修材料使用，B选项错误；
瓷砖属于A级装修材料，地面不低于B1级，C选项正确；
阻燃模压木质复合板材属于B1级装修材料，D选项正确。本题答案为B。