本题考查苷键裂解中的酸催化水解规律。按苷键原子不同，酸水解的易难顺序为：N苷>O苷>S苷>C苷。
A选项，毛茛苷属于氧苷(醇苷)。
B选项，巴豆苷属于氮苷。
C选项，天麻苷属于氧苷(酚苷)。
D选项，芦荟苷属于碳苷。
E选项，苦杏仁苷属于氧苷(氰苷)。
故最易发生水解的是巴豆苷。