本题考查中药贮藏与养护知识。引起中药质量变异的因素包括自身因素和环境因素：
自身因素包括：水分、淀粉、黏液质、油脂、挥发油、色素、鞣质、无机化合物，树脂；
环境因素包括：温度、湿度、日光、空气、霉菌（微生物）、虫害、包装容器、贮存时间。
结合以上知识点，可得出C选项均为自身因素，其他四个干扰选项有环境因素的影响。