本题考查的是建设工程监理委托方式。
选项A错误，选项C正确：在工程总承包模式下，建设单位宜委托一家工程监理单位实施监理。
选项B错误：在施工总承包模式下，建设单位宜委托一家工程监理单位实施监理，这样有利于工程监理单位统筹考虑工程质量、造价、进度控制，合理进行总体规划协调，有利于实施建设工程监理工作。
在平行承包模式下，工程监理委托方式有以下两种主要形式:
1、建设单位委托一家工程监理单位实施监理；
2、建设单位委托多家工程监理单位实施监理。
选项D错误，选项E正确。