本题考查的是目标控制。
加强合同管理是控制建设工程目标的重要措施。选择合理的承发包模式和合同计价方式，选定满意的施工单位及材料设备供应单位，拟订完善的合同条款，并动态跟踪合同执行情况及处理好工程索赔等，是控制建设工程目标的重要合同措施。故本题答案为B选项。
A选项属于组织措施。
C选项属于经济措施。
D选项属于技术措施。