人民调解要遵循以下原则：①依法调解原则；②自愿平等原则；③尊重当事人权利的原则。其中，尊重当事人权利的原则是指，不得因调解而阻止当事人依法通过仲裁、行政、司法等途径维护自己的权利。本题中，小赵与妻子离婚调解不成，人民调解委员会终止调解，并告知小赵夫妇可以依法通过行政、司法等途径解决问题，这种做法遵循了尊重当事人权利的原则。