集体合同中劳动报酬和劳动条件等标准不得低于当地人民政府规定的最低标准；用人单位与劳动者订立的劳动合同中劳动报酬和劳动条件等标准不得低于集体合同规定的标准。本题中，工厂与小王签订劳动合同时约定工资为800元，不符合当地政府规定的最低工资标准的规定，该合同部分无效，小王的工资应按集体合同中约定的职工工资作为标准。