[单选题]
依据以下哪一项区别挥发油与油脂
  • A
    相对密度
  • B
    溶解性
  • C
    皂化值
  • D
    油迹实验
  • E
    比旋度
正确答案:D 学习难度:

题目解析:

挥发油在常温下可自然挥发,如将挥发油涂在纸片上,较长时间放置后,挥发油因挥发而不留油迹,脂肪油则留下永久性油迹,据此可区别二者。挥发油可随水蒸气蒸馏。
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