回答问题皂苷是一类结构复杂的苷类化合物，在自然界中的分布很广，其中以薯蓣科、百合科、毛茛科、五加科、伞形科和豆科等分布最为广泛。皂苷的结构可分为苷元和糖两个部分。如果苷元为三萜类化合物则称为三萜皂苷，苷元为螺甾烷类化合物，则称为甾体皂苷。 -执业药师职业资格题库-在线考试题库网

回答问题
皂苷是一类结构复杂的苷类化合物，在自然界中的分布很广，其中以薯蓣科、百合科、毛茛科、五加科、伞形科和豆科等分布最为广泛。皂苷的结构可分为苷元和糖两个部分。如果苷元为三萜类化合物则称为三萜皂苷，苷元为螺甾烷类化合物，则称为甾体皂苷。

1、[材料题]
分离三萜皂苷和甾体皂苷可选用的方法是
- A
  丙酮沉淀法
- B
  吉拉尔P或吉拉尔T试剂法
- C
  乙醚沉淀法
- D
  有机溶剂萃取法
- E
  碱水萃取法
正确答案：E 学习难度：

题目解析：

本组题考查三萜皂苷和甾体皂苷的区别。多数三萜皂苷都呈酸性，而大多数甾体皂苷呈中性。即分离三萜皂苷和甾体皂苷可选用碱水萃取法。

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2、[材料题]
与醋酐-浓硫酸试剂反应(Liebermann-Burchard反应)最后产生蓝绿色的苷为
- A
  薯蓣皂苷
- B
  柴胡皂苷
- C
  甘草皂苷
- D
  人参皂苷
- E
  芦丁
正确答案：A 学习难度：

题目解析：

醋酐-浓硫酸 (Liebermann- Burchard) 反应是将样品溶于醋酐中，加入浓硫酸-醋酐（1：20）数滴，显色，颜色变化与 Liebermann反应相同。此反应可以区分三帖皂苷和甾体皂苷，前者最后呈红色或紫色，后者最终呈蓝绿色。常见的甾体皂苷元如薯蓣皂苷元和海可皂苷元是异螺旋甾烷醇型衍生物。

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3、[材料题]
区别甾体皂苷和三萜皂苷的反应是
- A
  三氯化锑反应
- B
  Keller-Kiliani反应
- C
  10％H<sub>2</sub>SO<sub>4</sub>反应
- D
  碱性苦味酸反应
- E
  三氯乙酸反应
正确答案：E 学习难度：

题目解析：

甾体皂苷和三萜皂苷的显色反应有（1)Liebermann反应；（2）醋酐-浓硫酸（Liebermann-Burchard)反应；（3）三氯乙酸反应；（4）五氯化锑反应；（5）芳香醛-硫酸或高氯酸反应。

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