[单选题]
关于蜂蜜炼制目的的叙述,错误的是
  • A
    除去杂质
  • B
    杀灭微生物
  • C
    破坏酶类
  • D
    增加黏性
  • E
    促进蔗糖酶解为还原糖
正确答案:E 学习难度:

题目解析:

本题考查蜂蜜炼制目的。E选项,蜂蜜需经炼制,其目的在于:除去杂质、破坏酶类、杀灭微生物、降低水分含量、增加黏性等。
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