卖出套期保值又称空头套期保值，是指套期保值者通过在衍生品市场建立空头头寸，希望对冲其持有或未来将拥有的商品或资产的价格下跌风险的操作。买入套期保值又称多头套期保值，是指套期保值者通过在衍生品市场建立多头头寸，希望对冲其空头资产，或者未来将买入商品或资产的价格上涨风险的操作。