A项，双向指令是指客户向经纪人下达两个指令，一个指令执行后，另一个指令则自动撤销；
B项，停止限价指令是指当市场价格达到客户预先设定的触发价格时，即变为限价指令予以执行的一种指令；
D项，阶梯价格指令是指按指定的价格间隔，逐步购买或出售指定数量期货合约的指令，用该种指令买入时采取阶梯式递减价位的方式，而卖出时采取阶梯式递增价位的方式。
套利指令是指同时买入和卖出两种或两种以上期货合约的指令。故本题选C。