大豆提油套利是大豆加工商在市场价格关系基本正常时进行的，是为了防止大豆价格突然上涨，或者豆油、豆粕价格突然下跌，从而产生亏损，或者将已产生的亏损降至最低。大豆提油套利的做法是：购买大豆期货合约的同时卖出豆油和豆粕的期货合约，当在现货市场上购入大豆或将成品最终销售时再将期货合约对冲平仓。