选项A正确,教育储蓄是指个人按国家有关规定在指定银行开户、存入规定数额资金、用于教育目的的专项储蓄，它的性质是一种储蓄，所以无风险；
选项B错误，教育储蓄50元起存，每户本金最高限额为2万元；
选项C、D正确，1年期、 3年期教育储蓄按开户日同期同档次整存整取定期储蓄存款利率计息，6年按开户日5年期整存整取定期储蓄存款利率计息。教育储蓄在存期内遇利率调整，仍按开户日利息计息。