根据《建筑设计防火规范》GB 50016—2014（2018年版) 3．2．2，高层厂房，甲、乙类厂房的耐火等级不应低于二级，建筑面积不大于300m2的独立甲、乙类单层厂房可采用三级耐火等级的建筑。
根据该规范3．2．15  一、二级耐火等级厂房(仓库)的上人平屋顶，其屋面板的耐火极限分别不应低于1．50h和1．00h。
本题中活性炭制造厂房为乙类厂房，且面积大于300m²，该建筑耐火等级应不低于二级，该厂房上人平屋顶屋面板的耐火极限不应低于1．00h，故选D。