[单选题]
已知苹果的GI=38,则苹果属于(  )。
  • A
    低GI食物
  • B
    高GI食物
  • C
    中等GI食物
  • D
    糖尿病人不宜选用食物
正确答案:A 学习难度:

题目解析:

GI即血糖生成指数,是用以衡量某种食物或者某种膳食组成对血糖浓度影响的一个指数。GI高的食物,表示进入胃肠后消化快、吸收完全,葡糖糖迅速进入血液,血糖浓度波动大,反之则表示血糖浓度波动小。
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