[单选题]
下列不是锌良好来源的为()
  • A
    贝壳类
  • B
    深绿色蔬菜
  • C
    红色肉
  • D
    动物内脏
正确答案:B 学习难度:

题目解析:

【解析】锌的来源广泛,但食物中的锌含量差别很大,吸收利用率也有很大差异。贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏都是锌的极好来源。植物性食物含锌较低,精细的粮食加工过程可导致大量的锌丢失。

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