企业物流活动或者说物流的功能，一般认为有运输、仓储、装卸搬运、包装、流通加工、物流信息传递以及配送等内容。其中，在流通过程中辅助性的加工活动称为流通加工。流通与加工的概念本属于不同范畴：加工是改变物质的形状和性质，形成一定产品的活动；而流通则是改变物质的空间状态与时间状态。通过流通加工，弥补生产过程加工不足，更有效地满足客户或本企业的需要，使产需双方更好地衔接。将这些加工活动放在物流过程中完成，便成为物流的一个组成部分。流通加工是生产加工在流通领域中的延伸，也可以看成流通领域为了更好地服务客户，在职能方面的扩展。