狭义的产品责任风险是指产品在销售、使用过程中可能因其存在缺陷而造成社会公众、消费者、使用者的人身伤亡或者财产损失，产品的制造者、销售者、修理者、承运人、仓储人等需要依法承担损害赔偿责任的风险。这是一种典型的侵权责任风险。产品责任保险通常只承保狭义的产品责任风险，至于因产品质量原因而引起的不适当履行违约赔偿责任风险通常由产品质量保证保险予以承保。因被保险人加害给付而引起的赔偿责任即使也属于违约责任，但实际上是同侵权赔偿责任产生竞合的违约责任。故选项C、E正确。