本题考查的是公路工程项目职业健康安全管理体系。
选项A，土质挖方边坡高度大于20m、岩质挖方边坡高度大于30m或不良地质、特殊岩土地段的挖方边坡属于危险性较大的分部分项工程。
选项B，围堰工程属于危险性较大的分部分项工程，水深不小于10m的围堰工程需要专家论证审查。
选项C，挡土墙基础属于危险性较大的分部分项工程，平均高度不小于6m且面积不小于1200平方米的砌体挡土墙的基础需要专家论证审查。
选项D，瓦斯隧道属于危险性较大的分部分项工程，高瓦斯或瓦斯突出隧道。需要专家论证审查。
故选项A符合题意。