大型商业综合体内餐饮场所应当符合下列规定:
(1)餐饮场所宜集中布置在同一楼层或同一楼层的集中区域。
(2) 餐饮场所使用天然气作燃料时，应当采用管道供气。设置在地下且建筑面积大于 150m²或座位数大于 75 座的餐饮场所不得使用燃气。
(3)不得在餐饮场所的用餐区域使用明火加工食品，开放式食品加工区应当采用电加热设施。
(4)厨房区域应当靠外墙布置，并应采用耐火极限不低于2h的隔墙与其他部位分隔。
(5)厨房的油烟管道应至少每季度清洗一次。