火灾发生时，消防控制室的值班人员按照下列应急程序处置火灾：(1)接到火灾警报后，值班人员立即以最快方式确认火灾。(2)火灾确认后，值班人员立即确认火灾报警联动控制开关处于自动控制状态，同时拨打“119”报警电话准确报警；报警时需要说明着火单位地点、起火部位、着火物种类、火势大小、报警人姓名和联系电话等。(3)值班人员立即启动单位应急疏散和初起火灾扑救灭火预案，同时报告单位消防安全负责人。由于探测器和自动喷水灭火系统都开始动作，可以确认现场火灾已经发生，因此首先要做的就是拨打“119”电话报警。题目中消防控制室收到自动喷水灭火系统的水流指示器和报警阀压力开关等的动作信号说明自喷系统已经启动，同时还收到2个感烟探测器的探测信号，因此可以确认现场火灾已经发生，因此首先要做的就是拨打“119”电话报警。