建设工程合同从承发包的不同范围和数量进行划分，可以分为建设工程设计施工总承包合同、工程施工承包合同、施工分包合同。按完成承包的内容进行划分，可以分为建设工程勘察合同、建设工程设计合同和建设工程施工合同三类。
工程咨询单位、监理单位、材料设备供应单位与建设单位或施工单位签订的合同不属于建设工程合同，故不是建设工程合同的主体。选项A正确。