《建筑设计防火规范》GB50016-2014 (2018年版) 3.2.3单、多层丙类厂房和多层丁、类厂房的耐火等级不应低于三级。使用或产生丙类液体的厂房和有火花、赤热表面、明火的丁类厂房，其耐火等级均不应低于二级，当为建筑面积不大于500 m²的单层丙类厂房或建筑面积不大于1000m²的单层丁类厂房时，可采用三级耐火等级的建筑。苯甲酸是丙类液体厂房,建筑面积小于500 m²,且为单层，故最低耐火等级为三级，C正确。