单位消防安全教育培训的主要内容和形式包括：
各单位应当根据自身特点，建立健全消防安全教育培训制度，明确机构和人员，保障教育培训工作经费，按照下列规定对职工进行消防安全教育培训：
1)对新上岗和进入新岗位的职工进行上岗前消防教育培训。
2)对在岗的职工每年至少进行一次消防教育培训。
3)消防安全重点单位每半年至少组织一次、其他单位每年至少组织一次灭火和应急疏散演练。
本题答案为C。