本题考查的是流水施工参数。
选项A正确，流水节拍是指在组织流水施工时，某个专业工作队在一个施工段上的施工时间。
选项B正确，时间参数是表达流水施工在时间安排上所处状态的参数，主要包括流水节拍、流水步距和流水施工工期等。
选项C正确，流水步距是指组织流水施工时，相邻两个施工过程(或专业工作队)相继开始施工的最小间隔时间。
选项D正确，流水施工工期是指从第一个专业工作队投入流水施工开始，到最后一个专业工作队完成流水施工为止的整个持续时间。
选项E错误，流水步距的数目取决于参加流水的施工过程数。