社会服务方案策划的步骤和方法：1．问题的认识和分析阶段，包括问题的认识分析以及需要评估。2．目标制定阶段。包括界定总目标和影响性目标，建立目标的优先次序。3．方案安排阶段。包括制定可行性方案，选择理想的可行性方案，决定资源需求和争取资源，制定行动计划。4．考虑服务的评估。