接纳和尊重：在社会工作实践过程中，社会工作者首先就要通过初步的接触与沟通等专业活动与服务对象建立相互的信任关系，从而开展进一步的专业服务。对社会工作者来说，无论在哪一个阶段的服务过程中，都应该首先从内心真诚地对待所有服务对象，对服务对象采取宽容和尊重的态度。在实践中，接纳意味着社会工作者不因服务对象的年龄、性别、种族、生理及心理状况、宗教信仰、政治倾向等对他们采取歧视或拒绝提供专业服务。对所有社会工作者而言，对服务对象的接纳是一种一贯和统一的原则或立场。
题中，老李的做法践行的专业价值观就是接纳和尊重。