回答问题
A.胡萝卜苷
B.水杨苷
C.芦荟苷
D.苦杏仁苷
E.红景天苷
  • 1、[材料题]
    能被碱水解的是
    正确答案:B 学习难度:

    题目解析:

    一般的苷键对稀碱应该相当稳定,不易被碱催化水解,但苷键具有酯的性质时,如苷元为酸、酚、有羰基共轭的烯醇类或成苷的羟基β-位有吸电子基取代者,遇碱就能水解。如水杨苷、 4-羟基香豆素苷、藏红花苦苷等都可为碱所水解。
    查看正确答案与解析
  • 2、[材料题]
    能被β-葡萄糖苷酶分段水解的是
    正确答案:D 学习难度:

    题目解析:

    由于酶的纯化很困难,目前使用的多数仍然为未提纯的混合酶。例如杏仁苷酶就是一种混合酶,由于水解中没有得到完整的龙胆双糖, 因此认为其中存在的β-葡萄糖苷酶水解苦杏仁苷是分段进行的。
    查看正确答案与解析
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