[单选题]
下列不是鞣质性质的是
  • A
    可溶于水
  • B
    具还原性
  • C
    与生物碱作用
  • D
    与铁氰化钾氨溶液作用
  • E
    与硫化氢作用
正确答案:E 学习难度:

题目解析:

本题考查的重点是鞣质的性质。鞣质具有较强的极性,可溶于水、甲醇等亲水性溶剂,可与生物碱作用,与蛋白质生成沉淀,与铁氰化钾的氨溶液作用,具有还原性,不能与硫化氢作用。
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