防守型行业的经营状况在经济周期的上升和下降阶段都很稳定，产品需求相对稳定，需求弹性小。食品行业和公用事业属于典型的防守型行业。故答案为A。
Ⅲ项，耐用品制造业属于周期型行业，Ⅳ项，TMT行业（电信、媒体和科技【Telecommunication，Media，Technology】）属于增长型行业。