营养师题库
保证学龄前儿童碘的摄入量达到 RNI,除必须食用碘强化盐外,每周最好还应安排()次海产品。
题目解析:
【解析】《中国居民膳食营养素参考摄入量》提出学龄前儿童碘的 RNI 为 50μg/日,UL 为800μg/日。含碘较高的食物主要是海产品,如海带、紫菜、海鱼、虾、贝类。为保证这一摄入水平,除必须使用碘强化食盐烹调食物外,还建议每周膳食至少安排 1 次海产食品。
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