本题考核的是施工总承包管理模式与施工总承包模式的比较。
选项A、E错误，合同总价不是一次确定，某一部分施工图设计完成以后，再进行该部分工程的施工招标，确定该部分工程的合同价，整个项目的合同总额的确定较有依据。
选项B、D正确，对各个分包单位的各种款项可以通过施工总承包管理单位支付，也可以由业主直接支付。
选项C错误，所有分包合同和分供货合同的发包，都通过招标获得有竞争力的投标报价，对业主方节约投资有利。