建设工程项目进度控制的措施包括组织措施、管理措施、经济措施和技术措施。分析影响工程进度的风险，是风险管理，属于管理措施；制定项目进度控制的工作流程，和组织论相关的都属于组织措施；选用有利的设计和施工技术，属于技术措施；建立进度控制的会议制度，会议是组织和协调的手段，属于组织措施。故本题选A。