矿井防隔水煤(岩)柱一经确定，不得随意变动，严禁在各类防隔水煤(岩)柱中进行采掘活动，A项错误。《煤矿安全规程》第308条：在其他有突水危险的采掘区域，应当在其附近设置防水闸门；不具备设置防水闸门条件的，应当制定防突(透)水措施，报企业主要负责人审批，B项正确。防治老空老窑水必须坚决贯彻执行“预测预报、有疑必探、先探后掘、先治后采”的探放水原则，严格落实“防、堵、疏、排、截”的综合治理措施，必须制定切合实际的探放水措施，不能单纯地以堵为主，C项错误。矿井水的形成一般是由于巷道揭露和采空区塌陷而波及水源所致，其水源主要是地表水、大气降水、含水层水、断层水和采空区老窑水，D项正确。新建矿井揭露的水文地质条件比地质报告复杂的，应当进行水文地质补充勘探，及时查明水害隐患，采取可靠的安全防范措施；井下探放水应当采用专用钻机、由专业人员和专职探放水队伍进行施工；严禁使用煤电钻等非专用探放水设备进行探放水；探放水工应当按照有关规定经培训合格后上岗，E项正确。故答案选B、D、E。