计量认证分为两级实施：一级为国家级，由国家认证认可监督管理委员会组织实施，一级为省级，实施的效力均完全一致。A选项正确。
见证人员必须取得"见证员证书"且通过建设单位授权，并授权后只能承担所授权工程的见证工作。B选项正确。
检测单位在接受委托检验任务时，须有送检单位填写委托单，见证人员应出示"见证员证书"并在检验委托单上签名。C选项正确。
见证取样监理人员应根据见证取样实施细则要求、按程序实施见证取样工作，包括:在现场进行见证，【监督】施工单位取样人员按随机取样方法和试件制作方法进行取样，故选项D错误。
见证取样涉及三方行为：施工方、见证方、【试验方】。故选项E错误。