选项A，建设单位在领取施工许可证或者开工报告前，应当按照国家有关规定办理工程质量监督手续。属于建设单位的质量责任和义务。
选项B，涉及建筑主体和承重结构变动的装修工程，建设单位应当在施工前委托原设计单位或者具有相应资质等级的设计单位提出设计方案；没有设计方案的，不得施工。房屋建筑使用者在装修过程中，不得擅自变动房屋建筑主体和承重结构。属于建设单位的质量责任和义务。
选项C，设计单位在设计文件中选用的建筑材料、建筑构配件和设备，应当注明规格、型号、性能等技术指标，其质量要求必须符合国家规定的标准。注明生产厂家、规格和型号是属于设计单位的质量责任义务，且委托设计单位是建设单位的责任。
选项D，总承包单位依法将建设工程分包给其他单位的，分包单位应当按照分包合同的约定对其分包工程的质量向总承包单位负责，总承包单位与分包单位对分包工程的质量承担连带责任。属于施工单位的质量责任和义务。
选项E，施工单位必须建立、健全施工质量的检验制度，严格工序管理，作好隐蔽工程的质量检查和记录。隐蔽工程在隐蔽前，施工单位应当通知建设单位和建设工程质量监督机构。属于施工单位的质量责任和义务。