铁路、公路、水库等需要进行大量土石方工程的，以开始进行土石方工程施工的日期作为正式开工日期。故选项A错误。
工程地质勘察、平整场地、旧建筑物拆除、临时建筑、施工用临时道路和水、电等工程开始施工的日期不能算作正式开工日期。故选项B、C错误。
不需要开槽的工程，以正式开始打桩的日期作为开工日期。D选项正确。