建设工程项目总进度目标论证的工作步骤如下：
(1)调查研究和收集资料；
(2)进行项目结构分析；
(3)进行进度计划系统的结构分析；
(4)确定项目的工作编码；
(5)编制各层(各级)进度计划；
(6)协调各层进度计划的关系和编制总进度计划；
(7)若所编制的总进度计划不符合项目的进度目标，则设法调整；
(8)若经过多次调整，进度目标无法实现，则报告项目决策者。因此本题正确选项为C。