根据《建筑设计防火规范》GB 50016—2014(2018年版)3．2．2，高层厂房，甲、乙类厂房的耐火等级不应低于二级，建筑面积不大于300m²的独立甲、乙类单层厂房可采用三级耐火等级的建筑，A选项正确；
根据5．1．3，民用建筑的耐火等级应根据其建筑高度、使用功能、重要性和火灾扑救难度等确定。地下或半地下建筑(室)和一类高层建筑的耐火等级不应低于一级；单、多层重要公共建筑和二类高层建筑的耐火等级不应低于二级，24层综合楼，每层按照4m计算，为96m，为一类高层公共建筑，耐火等级应该不低于一级，B选项错误；
根据3．2．8，粮食筒仓的耐火等级不应低于二级；二级耐火等级的粮食筒仓可采用钢板仓。粮食平房仓的耐火等级不应低于三级；二级耐火等级的散装粮食平房仓可采用无防火保护的金属承重构件，C选项错误；
建筑高度为23m的宿舍楼为多层建筑，不需要耐火等级为二级及以上，D选项错误；
根据3．2．5，锅炉房的耐火等级不应低于二级，当为燃煤锅炉房且锅炉的总蒸发量不大于4t／h时，可采用三级耐火等级的建筑，E选项正确。