根据《自动喷水灭火系统设计规范》GB50084—2017附录A，该商场的火灾危险等级为中危险级Ⅰ级，A选项正确；
根据5．0．1，火灾危险等级为中危险级Ⅰ级的场所对应的喷水强度为6L／min•m²，B选项错误；
根据5．0．1，选项为中危险级Ⅰ级场所对应的作用面积为160m²，但对于干式系统来说，作用面积应为规定值的1．3倍确定，即系统的作用面积为160×1．3=208m²，C选项错误；
根据表7．1．2，选项为中危险级Ⅰ级场所内一只喷头的最大保护面积为12．5m²，D选项正确；
根据6．1．4，干式系统、预作用系统应采用直立型洒水喷头或干式下垂型洒水喷头，E选项正确。