根据矿山安全标准化要求，制定和建立企业安全生产方针和目标应满足以下几方面要求：
(1)企业应根据“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，遵循以人为本、风险控制、持续改进的原则，制定企业安全生产方针和目标。
(2)安全生产方针的内容，应包括有遵守法律法规以及事故预防、持续改进安全生产绩效的承诺，体现企业生产特点和安全生产现状，并随企业情况变化及时更新。
(3)安全生产的目的，应基于安全生产方针、现场评估的结果和其他内外部要求；应适合企业安全生产的特点和不同职能、层次的具体要求。目标应具体，可测量，并确保能实现。
可见，企业安全生产的目标应考虑满足可测量的要求，应有持续改进安全生产绩效的承诺，体现企业生产特点和安全生产现状，并符合随企业情况变化而及时更新的要求。