本题考查人参的药理作用。
A选项，人参具有扩血管、调节血压的作用。人参对血压有双向调节作用，小剂量可使血压升高，大剂量使血压下降。人参既可使高血压患者血压降低，又可使低血压或休克患者血压回升。
B选项，牛膝具有抗凝血、延缓衰老、调脂、增强免疫、抗肿瘤等作用，同时对生殖系统有影响，怀牛膝水煎液灌胃，可降低小白鼠胚泡着床率，并使子宫内肥大细胞数量显著增多。
C选项，葛根的药理作用包括：解热、降血糖、降血脂、抗心肌缺血、抗脑缺血。
D选项，麻黄的药理作用包括：发汗、平喘、镇咳、祛痰、利尿、解热、镇痛、抗炎等。
E选项，莪术的药理作用包括：抗肿瘤、扩张血管、改善微循环、改变血液流变性、抗血栓。