A选项错误，建设工程合同实质上是一种特殊的承揽合同。《民法典》规定，建设工程合同包括工程勘察、设计、施工合同。
B选项正确，建设工程合同属于要式、有偿、双务、诺成合同。
C选项错误，《民法典》明确规定，建设工程合同应当采用书面形式。
D选项错误，诺成合同(又称不要物合同) ，是指当事人双方意思表示一致就可以成立的合同 。大多数的合同都属于诺成合同，如建设工程合同 、 买卖合同 、租赁合同等 。