[单选题]
鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于等于(  )表示鱼体开始腐败。
  • A
    30%
  • B
    40%
  • C
    50%
  • D
    60%
正确答案:B 学习难度:

题目解析:

K值主要使用于鉴定鱼类早期腐败。若K≤20%说明鱼体绝对新鲜,K≥40%说明鱼体开始有腐败迹象。
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