选项A错误，书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式 。 以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式 。
选项B正确，其他形式合同，可以根据当事人的行为或者特定情形推定合同的成立，也可以称之为默示合同。
选项C错误，生活中大部分交易都是口头的。我们日常生活中去购物，一手交钱，一手交货。作为买卖合同，买方需要履行交付价款的义务，而卖方需将交易的标的交付给对方，并转移所有权。买水果、买菜是交易过程很快的，买方交付价款，卖方交付水果蔬菜，交易就已经完成，无需经过书面合同进行确认。
选项D错误，《民法典》第 490 条规定当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在签名、盖章或者按指印之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。法律、行政法规规定或者当事人约定合同应当采用书面形式订立，当事人未采用书面形式但是一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立 。故不能说无效。